白果外面青皮怎么去掉，白果的功效与作用及食

关于白果外皮的处理与内部食用的相关知识，今天我们来一起。白果的外皮通常为白色，如果出现青色，那就表示它还未成熟，因为未熟的白果含有较大毒性。那么如何处理白果的外皮呢？其实主要有三种方法：清水浸泡脱皮、脚踩脱皮以及机械脱皮。接下来，我们就来详细了解一下这些方法。

首先是清水浸泡法。将白果浸泡在清水中约7至10天，然后用手轻轻搓动，就可以轻松去除外皮。但是要注意，白果皮含有刺激性物质，如白果酸、氢化白果酸等，容易对皮肤造成伤害。在进行此操作时，请务必穿戴乳胶手套。

第二种方法是脚踩或手捏。将白果收集在一起，然后用脚轻轻踩碎（最好穿上硬皮鞋），或者直接用手捏碎。之后，将碎果与沙子混合在一起搓揉，清洗干净即可。同样，为了皮肤安全，请务必戴上手套。

如果白果数量较多，以上两种方法可能会效率较低。可以选择使用机械脱皮。这种方法不仅效率高，而且可以减少白果的破损。多在白果产区使用此方法。

白果是落叶乔木银杏的果实，它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类以及淀粉等，还含有胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。白果具有多种功效和作用，如止咳祛疾、降低胆固醇、抗衰老等。白果还具有收缩膀胱括约肌的作用，对小儿遗尿、气虚尿频、带下白浊等病症有辅助治疗的效果。白果具有一定的毒性，因此不可过量食用。成年人一天最好不要超过十个，儿童则不要超过五个。

白果的食用方法多种多样，可以煮熟后食用，或者做成甜品、煮粥等。但是无论以何种方式食用白果，都要注意不能过量。白果含有氢氰酸毒素，遇热后毒性会减小，因此切勿生吃白果。

白果是一种营养丰富且具有多种功效的食材，但在处理和食用过程中需要注意安全。为了大家的健康，请大家务必了解并遵循以上的建议。希望大家对白果有更深入的了解，并能在日常生活中合理、安全地食用白果。