冬令进补吃萝卜

冬日进补，历史悠久

冬令进补，是中华民间自古以来便流传的习俗。在中医的眼里，冬三月是生机潜伏、阳气内藏的季节，应讲究“养藏之道”。冬天成为了一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天的天气寒冷，人们的食欲大增，脾胃运化转旺，这时进补能更好地发挥补药的作用，投资少而见效快。无数事实都证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高身体的抗病能力。

冬天的萝卜赛过人参

俗话说得好，“冬吃萝卜赛过人参”。这并非空言。萝卜含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸等，以及钙、磷、铁等微量元素。其中的糖化酵素和芥子油成分对人体的消化功能大有裨益。糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等，使它们被人体充分吸收和利用。芥子油则具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。正是由于这些独特的功能，萝卜被誉为“小人参”。

除了作为大众喜爱的蔬菜外，萝卜的药用价值更是令人瞩目。中医认为，萝卜味甘辛、性凉，具有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。对于患有急慢性气管炎、咳嗽痰多气喘的人来说，食用白萝卜能有效降气化痰平喘。若出现呕吐，将萝卜捣碎煎服，有和胃、止吐、消食的效果。

萝卜在抗癌方面也有出色的表现。它含有的纤维木质素能提高巨噬细胞的功能，从而加强人体抗癌能力。生食萝卜为最佳，其糖化酵素能分解致癌物亚硝胺，起到防癌的作用。生萝卜汁还有缓慢的降压效果，与蜂蜜混合后，可作为高血压和动脉硬化患者的理想饮品。

在这个寒冷的冬天，不妨多吃一些萝卜，既能享受美食，又能保养身体，何乐而不为呢？